Canapes er små, yndige sandwich på spyd eller tandstikkere, der udgør et stykke. Du kan lægge så meget fantasi og kreativitet i skabelsen af disse babyer, at det ikke vil være svært at få et ægte mini-kulinarisk mesterværk. Det er ikke kun kombinationen af smag, der er vigtig her, men også kombinationen af teksturer og farver. Samtidig skal den kreative proces være behagelig og ikke besværlig. Nemme opskrifter til canapes: 5 muligheder, der passer til dit bord.
Canapes med ost og druer
Dette er en klassisk og meget let opskrift på canapes - med ost og druer, hvor ingrediensernes søde og salte smag med succes kombineres. På et tandstikker eller spyd skal du stikke et firkantet stykke ost ca. 2x2 cm og en drue.
Det er bedre at tage ost af hårde eller halvbløde, ikke særlig salte sorter (Gouda, Cheddar, Eden, russisk, hollandsk osv.) Eller oste med skimmel (Gorgonzola, Roquefort osv.).
Druer kan bruges både hvide og sorte, men frøfri sorter er bedre. Disse let stramme kanapéer skal suppleres med valnødder, en skive citron, aromatiske urter (for eksempel dragon), en skive saftig frugt (mango, fersken, pære).
Canapes med salami og oliven
Det yndefulde udseende og den pikante, sofistikerede smag af denne canapé er fyldt med betydelige kalorier. Men til en festlig buffet er denne kombination lige. Skær den tørrede baguette i firkanter eller skiver, der er ca. 2 cm tykke. Påfør et tykt lag ostemasse ovenpå, læg en kvist dild. Skær salamien i tynde, lange ovale cirkler. Anbring en pølse og to oliven på en spyd som vist på billedet. Placer hele strukturen på brødet.
Canape "Monkey"
En sådan munter forestilling af kanapeer vil helt sikkert diversificere måltidet, og abernes sjove ansigter vil være en fremragende tilføjelse til børnenes menu til fødselsdag.
For at skabe dette mini-mesterværk har du brug for de mest ukomplicerede produkter. Hvidt brød eller brød. Tag brød, der er tæt, ikke smuldret. Ellers vil dine sandwich falde fra hinanden i det mest afgørende øjeblik. Også i dit arsenal skal der være en mellemstor syltet agurk, to eller tre pølser (helst halvrøget og forkogt), to forarbejdede ost eller 100 g Gouda-ost. En lille mayonnaise, en spyd eller tandstikker og et glas eller en speciel rund cookie cutter og kanapeer.
Grundlaget for sandwichen er brød smurt med mayonnaise, derefter et lag ost og derefter en cirkel pølse til ansigtet. Anbring den i midten og lidt nedenunder. Sæt to halvdele af pølsecirkler på siderne - disse vil være abens ører. Ovenfor mellem "ørerne" - en firkant med agurk som den øverste del af næsen. Brug mayonnaise til at male øjnene på agurken og en mund på pølsecirklen. Stik spyden i midten. Dine kanapeer er klar til at gå i munden på unge, sultne gæster.
Frugt canapes "både" med ananas til børnebordet
En anden opskrift på unge pranksters, som vil blive udsolgt med et brag på en børns fødselsdag. Du får brug for ananasringe. Du kan tage dåse, frisk eller tørret. Det er dit valg. Du har også brug for en frisk banan (1-2 stk. Afhængig af mængden af canapes) og marmelade. Læg et stykke marmelade på en cirkel eller oval af en 2 cm høj banan, pin en halv ananasring ovenpå med en spyd. Frugtkanapene er klar.
Chokolade canapes med kiks til børn
Børns kærlighed til chokolade er vanskelig at bestride. Derfor vil små kager på spyd være meget nyttige på festbordet for barnet. Og lækker, og dine hænder forbliver rene. Pierce kiksfirkanterne (3x3 cm) med et tandstikker eller en speciel spyd (sidstnævnte foretrækkes). Dyp i smeltet mørk eller hvid chokolade og afkøl. Top med en tynd strøm af chokolade i den modsatte farve (mørk - hvid, hvid - mørk). Indstil til at fryse i kulden. Børn vil være taknemmelige for dig for en sådan delikatesse.
