Nogle gange vil du diversificere din sædvanlige familie menu eller overraske gæster med en ny snack. Butterdej både er fint alligevel. De er nemme at tilberede, hjertelige og lækre, de bliver din families yndlingsmåltid.
Butterdej både er en meget velsmagende og tilfredsstillende uafhængig skål, der ikke kræver en side skål eller sauce. Under tilberedningen anvendes ikke skadelige ingredienser, ikke engang majones, hvilket betyder, at det er egnet selv til små børn, og dets smag efterlader ingen ligeglad.
Butterdej både kan serveres både på festbordet og til en regelmæssig familiemiddag. Og hvis du bruger færdigt butterdej, er den aktive tilberedningstid kun 15 minutter (eksklusive tid til optøning af dejen og bagning af færdige fyldte både).
For at forberede både har vi brug for:
- Puff gærfri dej - 500 g (optøet)
- Oksefilet, kylling eller svinekød (efter din smag) - 300 g
- Enhver hård ost - 50 g (valgfri)
- Store løg - 1 stk.
- Kartofler - 3-4 stk.
- Æg - 1 stk.
- Smør - 100 g
- Syltet agurk - 1 stor eller 3-4 agurker
- Salt, peber, urter - efter smag
Madlavning fyldte både:
- Rul dejen ud og skær lagene i rektangler. Der vil være omkring 12 af dem.
-
I hver skal du lave to langsgående snit langs de lange sider.
image - Til påfyldning: kog kartoflerne og gnid på et groft rivejern. Bland med smør (30 g) og finhakket agurk. Steg hakket kød i den resterende olie, krydre med salt og peber efter smag. Tilsæt hakket løg og lad det simre i 7 minutter, dækket. Fjern derefter låget og steg, indtil al fugt er fordampet. Køl ned. Hak urterne fint. Riv osten på et groft rivejern.
- Lag på hvert rektangel: kartofler (1 spsk), stegt hakket kød (0,5 spsk) og syltede agurker (1 spsk).
-
Pak dejen ind, så snittene er ovenpå, den ene oven på den anden.
image - Klem kanterne i form af en båd og læg dem på et bageplade.
-
Pensle de fyldte butterdejsbåde med et æg og drys med ost (valgfrit).
image - Sæt i en ovn forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter indtil bruning.
Butterdej både er klar.
Kan serveres varm eller som en kold snack.
