Kød er et produkt med højt kalorieindhold, som for mange udgør størstedelen af kosten. Det er i stand til at forsyne den menneskelige krop med de nødvendige proteiner. Mange lækre retter kan tilberedes af kød.
Instruktioner
Trin 1
Forbered kogt svinekød som forretter på festbordet. Tag et tungt stykke svinekød, ryg eller nakke, vask, fjern overskydende fedt og film. Mos hvidløg med salt og peber, og gnid kødet med denne blanding. Tag krydderier efter smag. Brug en skarp kniv til at lave lommer i et stykke, og læg hvidløgsfed og stykker bacon i hver.
Sug kødet natten over på et koldt sted, og læg det derefter i en forvarmet ovn, oprindeligt blev denne skål kogt i en russisk ovn. Steg kød ved 200 grader, så længe det vejer. Kontroller det kogte svinekød for beredskab med en gaffel, gaffelen kommer let ind i det færdige kød, mens let juice frigøres.
Du kan servere kogt svinekød både koldt og varmt. En varm skål kan garneres med: gennemblødte tyttebær, dampede svesker, syltede blommer, bagte æbler, hele mellemstore kartofler stegte.
Trin 2
Et godt alternativ til kogt svinekød er stegt lammeskink. Tag den øverste del af bagbenet til 1,5-2 kg, et hvidløgshoved, smeltet lammefedt eller smør, krydderier efter smag. Forbered kødet - vask, fjern overskydende fedt og film, fyld det med hakket hvidløg.
Peber et stykke, salt, læg på et ark eller en stor stegepande, læg det i en varm ovn og steg, indtil det er sprødt ved 250 grader, og sænk derefter temperaturen til 150 grader, og bring kødet til beredskab. Vend stykket hver 15-20 minutter under tilberedningen og hæld det smeltede fedt over. Hvis ikke nok, tilsæt vand eller bouillon. Afkøl det kogte kød, skær det i portioner og læg det på en skål.
Trin 3
Dekorationen af festbordet vil være en meget velsmagende og original skål, som anbefales at blive serveret med slukket overlys - "Dance of Fire". En servering har brug for 200 gram oksekød, svinekød eller lammekød, en løg, en pakke asparges, 50 gram friske agurker, en halv tomat, du kan erstatte den med tomatpuré, salt, peber, salatolie.
Skær kødet i små terninger, dæk aspargesne med varmt vand, lad det svulme op. Steg kødet i varm salatolie, i slutningen af stegningen tilsæt hakket løg, varm peber efter smag. Når kødet er klart, læg det på en skål, tilsæt asparges og agurk i tern, hæld bouillon med revet tomat og lidt alkohol (brandy). Server skålen på festbordet og sæt den i brand i et par minutter. Når flammerne er slukket, kan du starte dit måltid.
