Alle børn i Spanien er meget glade for den klassiske Natillas caseras, som er lavet med enkle ingredienser. Hvis du ikke ved, hvordan du forkæler dine kære i en weekend, så prøv at overraske dem med en traditionel spansk delikatesse.
Er det nødvendigt
- - 200 gr. Sahara;
- - liter mælk
- - 3 æggeblommer
- - 40 gr. majsstivelse;
- - Skal af en halv citron
- - eventuelle cookies: kiks eller "jubilæum" uden tilsætningsstoffer
- - stødt kanel.
Instruktioner
Trin 1
Bland æggeblommer og sukker i en skål.
Trin 2
Tilsæt stivelse til piskede æggeblommer med sukker og bland godt.
Trin 3
I en gryde koges mælk med citronskal og formalet kanel. Så snart det koger, hældes der gennem en sigte til æggene med sukker og stivelse. Bland alt grundigt og hæld det tilbage i en gryde, så massen koger over svag varme i 5 minutter. Glem ikke, at desserten konstant skal omrøres.
Trin 4
Hæld mælken og ægdesserten i kopper og afkøles i 3 timer.
Trin 5
Server kølet dessert med kiks eller andre småkager, garneret med lidt malet kanel.
