Du kan lave en lækker kage af tranebær på bare en time. Mængden af tranebær afhænger af deres størrelse. Hvis du har små tranebær, har du brug for 400 gram.
Er det nødvendigt
- Til otte portioner:
- - tranebær - 300-400 g;
- - hvedemel - 200 g;
- - sukker - 200 g
- - smør - 100 g
- - tre æggehvider
- - malede mandler - 2 spsk. skeer;
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Lav hakket dej af mel, smør og salt, pakk det ind i folie, læg det i køleskabet i en halv time. Selvom det er bedre at opbevare det i køleskabet i længere tid - en time.
Trin 2
Rul dejen ud i et lag på 2 mm tykt. Læg den i en form, gennembor den flere steder med en gaffel, dæk den med bagepapir, fyld med bagebønner. Sæt i ovnen i ti minutter (200 grader).
Trin 3
Pisk tre æggehvider og 200 g sukker i et hvidt skum. Sæt et par spiseskefulde protein til side, bland resten med tranebær, læg på dejen, drys med malede mandler. Placer den piskede æggehvide ovenpå. Det er ikke nødvendigt at udjævne proteinet - uregelmæssighederne bager smukt.
Trin 4
Kog tranebærskagen i tyve minutter ved 200 grader. Afkøl desserten lidt før servering. Nyd din te!
