Tærte er en fremragende bagemulighed til tedrink, hvor en neutral base kombineres med en lys smag af fyldet. Mandelcremsens lethed suppleres af søde dåse pærer og sure tranebær.
Tilberedning af mad
For at lave dessert skal du tage:
- 2 dåse pærer
- 1 kop friske tranebær
- 1, 5 kopper hvedemel;
- ½ kop pulveriseret sukker;
- 9 spsk. l. koldt smør;
- ¼ h. L. salt;
- 1 stor æggeblomme
Til cremen:
- 6 spsk. l. blødgjort smør;
- 2/3 kop sukker
- ¾ et glas skrællede knuste mandler;
- 2 tsk mel;
- 1 tsk majsstivelse;
- 1 stort æg
- 1 tsk vaniljesukker;
- ½ tsk stødt kanel;
- ¼ h. L. malet kardemomme.
Madlavningstærte
Forbered basen til tærten. Kombiner hvedemel, sukker og salt i en fødevareprocessor og tilsæt koldt smør til de tørre ingredienser. Visp massen. Hvis du ikke har dette apparat, skal du gnide melet og smørret med dine hænder, indtil de er smuldret. Tilsæt kyllingeblomme, ælt til en homogen dej, og rul den ud.
Forbered en bageplade, smør den med lidt vegetabilsk olie, læg derefter dejen i den, dann bunden og siderne. Anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 190 grader, og bages i 25 minutter. I løbet af denne tid kan du tilberede mandelcreme.
Pisk det blødgjorte smør sammen med granuleret sukker. Tilsæt majsstivelse, hakkede mandler, mel, kyllingæg og krydderier til den bløde masse. Pisk ingredienserne, indtil de er glatte.
Sæt mandelcremen i en sandbase, læg dåse pærer, forskåret i skiver og friske tranebær på toppen. Sæt den opsamlede tærte i ovnen og bages i 50-60 minutter.
Tærte med mandelcreme, pærer og tranebær er klar!
