Jeg foreslår en opskrift på en lækker pilaf. Vi får det smuldrende med en fantastisk aroma, der vækker appetitten.
Er det nødvendigt
- - langkornet ris, 250 g
- - kyllingelår, 2 stk.
- - gulerødder, 1 stk.
- - løg, 1 stk.
- - tomater, 2 stk.
- - hvidløg, 4 fedter
- - solsikkeolie
- - salt, krydderier efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl ris og fyld den med kogende vand. Vi rejser i en halv time. Over tid skal du dræne vandet og lade det stå i et dørslag i yderligere en halv time.
Trin 2
Kog benene i saltet vand, indtil de er møre. Vi forlader bouillon, læg kyllingen på en tallerken. Vi fjerner knoglerne, skærer kødet i små stykker.
Trin 3
Skær løg, tre gulerødder på et groft rivejern. Steg løgene med gulerødder, tilsæt den hakkede tomat, lad det simre sammen i yderligere 3-4 minutter.
Trin 4
Sæt nu risen på en ren, tør stegepande. Rør kraftigt, indtil vandet fordamper. Tilsæt 2 spiseskefulde solsikkeolie og steg, indtil den er gyldenbrun.
Trin 5
Tilsæt nu overkogte grøntsager, kylling i en stegepande med ris, og hæld bouillon ca. 1, 5 cm over risen. Rør, tilsæt krydderier og lad dem simre, indtil de er møre over svag varme. Hæld lidt bouillon efter behov.
Trin 6
Når risen er klar, tilsæt hvidløg, der føres gennem hvidløgspressen. Pilaf er klar. Det er tid til at kalde dem tæt på bordet.
