Ananas var engang en eksotisk frugt for russerne, og ifølge A. Blok spiste kun "borgerlige" den. Nu er det et ganske populært produkt, dette kan bedømmes ud fra antallet af opskrifter, hvor hovedpersonen er ananas.
Ananas plus kylling
På tærsklen til det nye år og ikke kun kan opskriften på en festlig salat "Venligst til bordet" være nyttig. For at forberede det har du brug for:
- kyllingebryst i en mængde på 300 g
- dåse på ananas 400 g
- majones 4 spiseskefulde
- udstenede oliven 1 dåse;
- svesker 200 g;
- valnødder 100 g
- salat, persille, karrykrydderier.
Mad tilberedes - kyllingebryst koges og adskilles af hænder i "strenge", sirup drænes fra ananas og skæres i mindre stykker, persille hakkes, oliven skæres i ringe. Sveskerne dampes for at blive bløde, valnødderne hakkes med en kniv - alle ingredienserne blandes. Salaten er krydret med mayonnaise, karry tilsættes efter smag, lagt på en flad plade foret med salatblade.
Royal salat
Kombinationen af svampe og ananas giver en udsøgt smag, det er ikke for ingenting, at salaten kaldes "Tsarsky", fordi det kongelige køkken er højden af elegance. For at forberede det har du brug for følgende produkter: kogt kylling (250-300 g), friske champignoner (500 g), ananas (1 dåse), dildgrøntsager. Til saucen har du brug for: mayonnaise og yoghurt, 2 spsk hver, 1 tsk sennep, malet sort peber.
Champignon hætter koges i vand syrnet med eddike eller citronsyre. Hak, bland med ananas på dåse, skåret i små stykker, tilsæt kyllingekød i terninger. Til dressing, bland yoghurt, majones, sennep, krydre med peber. Krydder salaten og drys hakket dild ovenpå.
