Pilaf er en lækker ret, der betragtes som national i mange lande i verden. Pilaf kogt med kylling i en langsom komfur viser sig at være meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 400 g rå udstenet kyllingefilet
- - en knivspids malet peber
- - krydderi til pilaf - 1 spsk. l.;
- - mellemstore gulerødder - 4 stk.;
- - 1 tsk. salt med et dias;
- - tre glas rund ris
- - 100 g raffineret olie
- - 4 store løg
- - et helt hvidløgshoved
- - 400 ml almindeligt vand
- - adjika - 3 spsk. l.;
- - 20 g blødt smør.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingefilet grundigt, tør det, salt ovenpå og drys med malet peber. Skær i små stykker.
Trin 2
Tænd multicooker til "Fry" -tilstand. Hæld derefter raffineret olie i og steg kyllingefilet i den, indtil den er gyldenbrun i ca. 10 minutter. Læg det færdige kød på en tallerken.
Trin 3
Tilsæt nu lidt mere olie og send det hakkede løg til multikogeren. Steg den, indtil den er gyldenbrun. Overfør til en separat beholder.
Trin 4
Hæld vegetabilsk olie igen, tilsæt smør til det og tilsæt revet gulerødder. Du kan også stege det. Føj adjika til de færdige gulerødder. Steg alt sammen i ca. 1 minut.
Trin 5
Tilsæt nu kylling og løg til gulerødderne med adjika. Bland alt grundigt. Dæk med et lag ris, som er vasket godt på forhånd. Salt efter smag og drys med din foretrukne pilafkrydderi.
Trin 6
Sæt et helt hvidløg i midten. Hæld vand langs kanterne af multikogeren et par mm over risen. Luk låget, tænd multicookeren til madlavning-pilaf-tilstand i 60 minutter.
Trin 7
Præcis en time senere blandes den færdige pilaf grundigt og lægger den på en skål. God appetit.
