Chokoladetrøfler er en utrolig lækker og lækker dessert. Både børn og voksne vil være glade for de fabelagtigt ømme og søde kager. Madlavning trøfler er en lang proces, men resultatet er det værd.
Ingredienser:
- Creme - ½ spiseskefuld;
- Mørk chokolade - 200 g;
- Smør - 10 g;
- Stærkt brygget kaffe - 1 spsk.;
- Pulveriseret sukker (sigtet) - 100 g;
- Likør - 2 tsk
Ingredienser til dekoration:
- Sigtet kakaopulver - 40 g;
- Mørk chokolade - 100 g.
Forberedelse:
- Smørret og mørk chokolade skal smeltes i en varmebestandig skål, som skal anbringes i en stor gryde med varmt, men aldrig kogende vand.
- Bland chokolade smeltet med smør med fløde og sigtet flormelis. Hæld spiritus i blandingen. Sørg for at blande massen godt og afkøle, så trøffelblandingen tykner.
- Dæk derefter bagepladen med fedtpapir. Rul den fortykkede trøffelblanding til kugler, bestem størrelsen, som du ønsker. Sæt de resulterende trøffelkugler på et bageplade dækket af papir, og sæt en cocktailpind i hver af dem. Sæt alt dette i køleskabet i et par timer.
- Nu skal du forberede din trøffeldekoration. For at gøre dette skal du smelte den mørke chokolade i et vandbad. Dyp derefter trøflerne i den smeltede chokolade, mens du holder cocktailpindene.
- Hæld derefter kakaoen i en skål, og rul den over hver chokoladetrøffel. Det er vigtigt, at kakaolaget er tykt nok.
- Du skal vente på, at chokoladen er hærdet, før du fjerner cocktailpindene fra trøflerne. Anbring de færdige chokoladetrøfler i køleskabet i flere timer, så de fryser bedst muligt. Server trøfler som en dessert til te eller friskbrygget kaffe.
