Stewed kål med græskar og gulerødder kan serveres med kød eller fisk. Vegetarer vil også kunne lide denne ret. Meget enkel og utrolig lækker.
Er det nødvendigt
- - 300 g hvidkål,
- - 250 g græskar
- - 1 gulerod,
- - 1 løg,
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- - salt efter smag
- - malet sort peber efter smag
- - greener efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl toppen af den hvide kålrulle. Skær kålen i små stykker, hvis det ønskes, kan du hugge i strimler. Hvis familien er stor, kan et helt kålhoved bruges til madlavning.
Trin 2
Skræl løg, vælg den mængde løg, du ønsker, nogle kan lide det mindre, andre mere. Skær løg i små terninger.
Trin 3
Vask gulerødder, skræl og rist.
Trin 4
Det er bedre at bruge en dyb stegepande til madlavning. Læg hakket kål med gulerødder i en stegepande, fyld med vand, så det dækker grøntsagerne med ca. to centimeter. Luk låget og læg på høj varme efter kogning, reducer varmen til medium, lad den simre i 25 minutter.
Trin 5
Skær græskar i små terninger og tilsæt det sammen med løgene til kålpanden. Sæt med krydderier. Lad det simre i yderligere 15 minutter, dækket. Fjern låget, hvis der stadig er meget væske, rør derefter grøntsagerne og lad dem simre, indtil væsken er fordampet.
Trin 6
Fjern panden fra varmen, når der kun er lidt bouillon tilbage. Del kålen i portionerede skåle, drys med friske urter og server.
