Der er mange muligheder for at lave gryderetter, og hver værtinde har sin egen. Jeg gør opmærksom på en vegetabilsk gryderet, meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- Courgette,
- 6 kartofler,
- en halv kulsvingning,
- pære,
- en gulerod,
- en fed hvidløg
- en tomat,
- noget salt
- noget malet sort peber,
- vegetabilsk olie,
- glas vand,
- friske urter valgfri.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løgene og skær dem i små terninger.
Skær de skrællede gulerødder i halve cirkler, så smagen bliver rigere.
En fed hvidløg (flere efter smag) skåret i skiver.
Trin 2
Varm olien i en stegepande og steg gulerødderne, hvidløg og løg i ca. ti minutter.
Trin 3
Vi skræller og vasker kartoflerne, skåret i store terninger.
Vi vasker courgette (hvis courgetten er ung, kan huden efterlades) og skæres i små stykker.
Trin 4
Læg kartofler og courgette i en gryde med grøntsager og kog under låget.
Trin 5
Skær kålen tyndt. Vi lægger kålen i en kop, salt og mos med vores hænder.
Trin 6
Tilsæt kål i grøntsager og hæld et glas varmt vand. Madlavning under låget indtil det er mørt.
Trin 7
Skræl tomaten (du kan tage to, hvis det ønskes) og hugg fint.
Sæt tomaten i grøntsagerne, tilsæt salt og malet peber efter smag.
Trin 8
Vi fortsætter med at lave mad, indtil grøntsagerne er bløde.
Grøntsagsgryderiet er klar. Du kan servere gryderet som en hovedmager skål eller som en sideskål til kød.
Hvis det ønskes, kan gryderet garneres med friske urter. Behagelige og velsmagende øjeblikke.
