Alaska pollock er en billig fisk, men dens ernæringsmæssige egenskaber er ikke ringere end dyre fiskesorter. Pollock er et diætprodukt, der indeholder meget jod.
Er det nødvendigt
700 gram pollockfilet, 1 kartoffel, 1 løg, 1 æg, 3-4 spiseskefulde brødkrummer, salt, peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Optø pollockfileten, skær den i små stykker og pres den overskydende væske ud.
Trin 2
Kog kartoflerne og skræl dem. Skræl løg og skær det i halve.
Trin 3
Før pollockfileter, kartofler og løg gennem en kødkværn.
Trin 4
Pisk ægget i hakket kød, salt og peber. Rør hakket fisk grundigt.
Trin 5
Dann små patties fra den resulterende masse og rul dem i brødkrummer.
Trin 6
Varm olien i en stegepande og læg koteletterne ud. Steg bøffer på begge sider i 5-7 minutter på medium varme. Tilsæt vand, hvis det ønskes, og lad det simre i 5-10 minutter.
