Boghvede gryn kan bruges til at fremstille ikke kun stor grød, men også lækre aromatiske koteletter. Når du laver mad, kan du drømme om og tilføje hakket kød, f.eks. Svampe, ost, hvidløg eller andre produkter.
Sådan tilberedes enkle boghvede koteletter
Du får brug for:
- 200 ml vand
- 120 g boghvede
- 1 medium løg
- vegetabilsk raffineret olie
- salt;
- malet sort peber.
Varm kornet i en stegepande, og tilsæt det derefter til kogende vand. Sæt med salt og kog, indtil du får en rodet grød.
Hak løg fint og fint, steg det.
Bland løg med grød, peber det, læg derefter grøden i en medium plade, og lad skålen køle helt af.
Skær forsigtigt den frosne grød i skiver, der er mindst en centimeter tykke, og steg dem på begge sider i en gryde med varm vegetabilsk olie. Boghvede koteletter er klar.
Sådan tilberedes boghvede koteletter med svampe
Du får brug for:
- 1 glas boghvede
- 500 g champignons
- 3 små løg
- salt;
- malet sort peber
- vegetabilsk olie;
- en kartoffel
- brødkrummer;
- en flok persille
- en flok dild.
Kog boghvede, indtil den er fuldt kogt: hæld et glas korn med et par glas kogende vand, salt, kog op ved høj varme, reducer derefter varmen og kog i yderligere 15-20 minutter under låget. Tøm og sæt den til afkøling.
Hak svampe og løg, salt, steg, og brug derefter en blender til at gøre dem til en homogen masse og bland med boghvede.
Riv kartoflerne på et fint rivejern, finhak urterne og tilsæt alt dette til hakket kød. Sæt med peber og salt.
Dann små koteletter fra det resulterende hakket kød, rul dem i brødkrummer og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Boghvede og champignon koteletter er klar, det er bedre at servere dem som en separat skål.
