Vanillemousse er en lækker dessert. Du kan bruge denne mousse som en enkeltstående dessert eller i stedet for en vanillecreme til enhver kage. Der er kun én regel - i denne opskrift skal du ikke ændre smør til margarine.
Er det nødvendigt
- Til fem portioner:
- - 2 glas mælk
- - 1/2 kop sukker;
- - 3 spsk. skeer af stivelse;
- - 1 spsk. en skefuld smør;
- - 1 tsk vaniljesukker eller ekstrakt
- - 1/4 tsk salt.
Instruktioner
Trin 1
Det tager kun 20 minutter at tilberede ingredienserne, den samme mængde tager at tilberede vaniljemousse. Den samlede tid er 40 minutter, hvilket ikke er meget for sådan en lækker hjemmelavet godbid.
Trin 2
Tag en mellemstor gryde, hæld mælken i, opvarm den over medium varme - der skal vises bobler i kanterne.
Trin 3
Separat, i en dyb skål kombineres sukker, salt og 3 spsk enhver stivelse. Tilsæt denne tørre blanding i små portioner til varm mælk, omrør konstant - den tørre blanding skal opløses helt uden at danne klumper.
Trin 4
Fortsæt med at koge blandingen, indtil den begynder at blive tykkere under konstant omrøring. Det skal begynde at holde fast i bunden af skeen dyppet ned i den og ikke strømme ned ad den. Bare kog ikke denne mælkeblanding!
Trin 5
Fjern gryden fra varmen, tilsæt vaniljesukker eller ekstrakt, blødgjort smør. Bland grundigt indtil glat. Hæld den færdige vaniljesmousse i skålene, afkøles for at afkøle desserten. Hvis du serverer moussen som en enkeltstående dessert, kan du drysse den med chokoladechips, kokosflager eller pynt med frugtstykker ovenpå.
