Denne forretter smager som champignonjulienne. Det er dog mere bekvemt at spise det. Sådanne fjedre er perfekte til et fest - buffetbord.
Er det nødvendigt
- - ½ kg butterdej
- - ½ del citron
- - 2 løg
- - ½ tsk tør timian
- - 400 g champignons
- - 3 spsk. mel
- - 120 g creme fraiche
- - 2 fed hvidløg
- - salt og peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Rul dejen let i en retning, og skær derefter 20 cirkler ud af dejen i et lille glas.
Trin 2
Skær ringe ud af 10 cirkler med et glas med en mindre diameter.
Trin 3
Placer store krus på et bageplade og pensl med pisket æggehvide. Sæt ringene ovenpå og børst også med protein.
Trin 4
Anbring bagepladen i ovnen, forvarmet til 200 grader, og bag, indtil kopperne hæver og bliver gyldenbrune, ca. 20 minutter.
Trin 5
Mens volovany bager, skal du hugge hvidløg og løg fint. Skær champignonerne i tynde skiver.
Trin 6
Varm 2 spiseskefulde i en stegepande. solsikkeolie. Tilsæt løgene og kog, omrør lejlighedsvis, i ca. 2 minutter.
Trin 7
Tilsæt svampe i panden, drys salt, timian og peber over. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil det er ømt, ca. 5 minutter. Tilsæt 2 spiseskefulde. citronsaft og omrør.
Trin 8
Tilsæt mel og kog, omrør lejlighedsvis, i 1 minut.
Trin 9
Placer creme fraiche i en stegepande og kog, omrør lejlighedsvis, i yderligere 2 minutter, indtil den er fortykket.
Trin 10
Anbring fyldet i puffekopper, pynt med urter og server.
