Honningkage er en delikatesse elsket af mange søde tænder siden barndommen. En lækker dessert smelter bare i munden, og din hånd når bare til tilføjelsen! Selv uerfarne husmødre kan lave en honningkage efter en simpel opskrift.
Er det nødvendigt
- - skat - 2/3 kop
- - æg - 4 stk.
- - sukker - 2/3 kop
- - mel - 3 glas
- - sodavand - 1 tsk
- - creme fraiche 20% - 500-600 g
- - valnødder
- - glasursukker
- - smør - 50 g
Instruktioner
Trin 1
Rør æg, sukker og honning smeltet i et vandbad i en dyb skål. Tilsæt bagepulver, standset med bordeddike eller æblecidereddike, omrør.
Trin 2
Tilsæt mel gradvist i den resulterende blanding og rør igen grundigt. Dejen skal ikke være for tyk! Del den resulterende dej i tre portioner.
Trin 3
Bag hver del i en bred gryde, smurt med smør og pulveriseret mel, i ca. 20 minutter ved en temperatur på 160-180 grader. Kontroller beredskab med et tandstikker: Hvis det fjernes fra midten af kagen tørt, kan du fjerne det fra ovnen. Vent til den færdige skorpe er afkølet, og skær den forsigtigt i to med en lang, skarp kniv.
Trin 4
Forbered cremen: I en dyb skål piskes den tykke creme fraiche og pulveriseret sukker med en piskeris. Tilsæt pulveriseret sukker efter smag. Mal de skrællede valnødder og steg dem let i en tør stegepande. Placer alle kagerne på en bred, flad plade oven på hinanden og smør hvert lag med fløde. Drys nødder oven på kagen.