Muslinger er kendetegnet ved en behagelig, delikat smag og høj næringsværdi. Derudover indeholder muslingekød næsten hele gruppen af vitaminer og mineraler. Det er vigtigt ikke at overdrive det med krydderier og andre ingredienser for ikke at overvælde smagen af selve fisk og skaldyr.
Er det nødvendigt
-
- 400 gr. muslinger
- 2 mellemstore løg
- 0,5 glas hvidvin
- salt
- malet sort peber
- vegetabilsk olie til stegning
- greener
Instruktioner
Trin 1
Muslingeskaller er godt rengjort og skyllet.
Trin 2
Placer i vand og kog.
Trin 3
Når skaller er åbne, skal du tage dem ud med en skåret ske og fjerne kødet. Uåbnede skaller skal smides væk.
Trin 4
Skræl, hak og sauter løg i olie.
Trin 5
Tilsæt muslinger til løg og steg, krydre med salt og peber.
Trin 6
Hæld vinen i og mørk muslingerne i vinsauce i 5-7 minutter.
Trin 7
Server færdige muslinger med ris og urter. God appetit.
