Dette er en fast frokost. Fadet vil utvivlsomt behage alle dine gæster og familiemedlemmer. Kyllingeparmesan er en vanskelig og tidskrævende skål at tilberede.
Er det nødvendigt
- - ½ tsk basilika;
- - 6 stk. kyllingebryst;
- - 2 spsk. smør;
- - ¼ Art. olivenolie;
- - salt og peber efter smag
- - 200 g spaghetti
- - 100 g ost
- - 800 g tomatpuré
- - 1 spsk. brødkrummer;
- - 2 fed hvidløg
- - 2 æg.
Instruktioner
Trin 1
Sæt ovnen til forvarmning til 200 grader. Tilsæt salt til brødkrummerne, rør og hæld i en flad plade. Slå æg med peber i en skål ved hjælp af en mixer.
Trin 2
Del brysterne i to lige store dele langs knoglen. Dyp hver klump kylling i et æg og belæg dem derefter grundigt i brødkrummer. Alt kød skal være jævnt dækket med brødkrummer.
Trin 3
Varm olien op i en stegepande, og overfør derefter kødet forsigtigt i brødkrummer der. Kog kødet på hver side i 3 minutter. Kiksene skal blive lysebrune.
Trin 4
Overfør nu kødstykkerne til en brandsikker form. Steg hvidløg let gennem en presse i en gryde med olivenolie. Tilsæt tomatpuré og basilikum til hvidløg. Skift til svag varme og lad dem simre i yderligere 8 minutter. Glem ikke at røre.
Trin 5
Læg nu smørret i gryden og lad det smelte. Hæld den resulterende sauce over kødet og drys med revet parmesan ovenpå. Lad kødet koge i 30 minutter og dække det med folie.
Trin 6
Nu kan du begynde at pynte. Kog spaghetti, kassér dem i et dørslag. Anbring dem i stegepanden med den resterende sauce. Rør spaghetti godt og lad det simre over svag varme. Når kyllingen er færdig, skal du placere spaghetti i sauce på bunden af pladen med kyllingen ovenpå. Serveres varm.
