Hvis du tænker på en menu til en familiemiddag, så kog kylling med tomatsauce som hovedret. Ifølge denne opskrift får du en øm kylling med en original sauce lavet af tomatpuré, hele husstanden har nok af det! Eller hvis du vil have en spicier sauce, øg mængden af hvidløg og tilsæt chili peber.
Er det nødvendigt
- Til kylling:
- - 4 kyllingebryst
- - 2 æg
- - 120 g mozzarella;
- - 100 g parmesan;
- - 80 g brødkrummer
- - 60 ml olivenolie
- - basilikum, salt.
- Til tomatsauce:
- - 800 g tomatpuré
- - en halv løg
- - 2 fed hvidløg
- - 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - tør oregano, salt, sukker.
Instruktioner
Trin 1
Riv løg på et rivejern, læg det i en gryde, læg på medium varme, hæld olivenolie i det.
Trin 2
Efter et par minutter tilsættes den hakkede hvidløg.
Trin 3
Dernæst tilsæt tomatpasta med oregano til en gryde, kog i ti minutter.
Trin 4
Slå kyllingebryst af, salt dem.
Trin 5
Dyp brysterne i et pisket æg, og dypp derefter i brødkrummerne.
Trin 6
Kog brysterne i fire minutter på hver side.
Trin 7
Anbring kyllingen i en form, top med tomatsauce.
Trin 8
Dæk alt med et lag ost, skåret i skiver. Sæt i en ovn opvarmet til 200 grader.
Trin 9
Kog kyllingen i 20-25 minutter. Skålen skal serveres varm; spaghetti eller kogt ris er velegnet som sideskål.
