Jeg kan ikke lide at rode med komplicerede retter, og ofte har jeg ikke nok tid og energi. Derfor er den nemmeste måde at koge eller stege et stykke kød, lægge det på et bageplade og sende det til ovnen og derefter hælde det med en række forskellige saucer. Her, for eksempel, hvilken slags lækker du kan lave mad af kylling og tomater.
Er det nødvendigt
- - 1 kg kyllingefilet
- - 700-800 g modne tomater;
- - 1 glas kylling bouillon
- - gulerod
- - 1 løg
- - 60 g smør
- - 2 spsk. l. mel;
- - persillegrøntsager;
- - basilikumgrønt;
- - laurbærblad
- - tør timian
- - sort peber (ærter)
- - 3 fed hvidløg.
Instruktioner
Trin 1
Kog fileten i vand med salt, laurbærblad og peber.
Trin 2
Skær tomaterne i 2-4 stykker, gryderet uden vand i 5 minutter, afkøles og males i en blender. Hvis der ikke er nogen blender eller af anden grund, kan du ikke bruge den, gnid tomaterne gennem en sigte). Kombiner kartoffelmos med mel, 30 g smeltet smør og bouillon.
Trin 3
Skær gulerødderne og løgene fint og tilsæt til tomatpuréen Salt og krydre med timian. Lad det simre i 20 minutter over svag varme. og tilsæt det resterende smeltede smør, hakkede urter og knust hvidløg.
Hæld saucen over kyllingefilet, drys med finhakket grønne løg. Lad det simre i 15 minutter, dækket. Derefter tager vi den færdige skål ud, lægger stykkerne på tallerkener og serverer.
