Lækker og sund shish kebab. En fremragende løsning for dem, der er på diæt, men ikke kan nægte sig selv fornøjelsen af at spise en grill.
Er det nødvendigt
- - 2 kg kyllingefilet
- - 3 stk. en fed hvidløg
- - 500 ml kefir
- - 10 g sød paprika
- - 5 g salt
- - 1 stk. æg;
- - 100 g brødkrummer
- - 5 g sortmalet peber
- - 40 g persille
- - 40 g dild
- - 50 g grønne løg.
- - 10 g gurkemeje.
Instruktioner
Trin 1
Tag kyllingefilet. Stykkerne skal ikke være fede, det er bedst at tage kyllingebryst. Skyl i koldt vand og skær det i små, jævne terninger.
Trin 2
Skyl urterne i koldt vand, tør dem og skær dem med en skarp kniv. Placer urterne i en keramisk mørtel, og varm dem op, så saften fremstår, og greenerne ser ud som grøn våde. Lad grøntsagerne brygge i 20-30 minutter og tilsæt krydderier til det, bland alt grundigt og fyld med kefir.
Trin 3
Læg kyllingefilet i en blanding af greener og kefir og bland. Sæt i køleskabet i 2-3 timer efter at have dækket beholderen med et låg.
Trin 4
Tag et æg og adskil proteinet, slå det i en blender indtil tykt skum. Dypp forsigtigt kyllingefilet i den piskede æggehvide og rul i brødkrummer. Placer på spyd og grill i 20 minutter. Serveres med kefir sauce.
