Den bedste måde at opbevare blomkål på, ligesom mange andre grøntsager, er at fryse det. På samme tid mister kål hverken sin smag eller nyttige kvaliteter. Hvis du har et par kål i din fryser, så prøv at lave en ost og bacon gryderet.
Er det nødvendigt
-
- 500 g blomkål
- 2 saftige tomater
- 1 løg
- 200 g bacon
- 1 glas fløde
- 20 g ost
- et stykke smør
- friske urter
- revet muskatnød
- malet sort peber
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Forbered blomkålen. Tag det ud og fryser, og læg det i mikrobølgeovnen for at optø. Hvis det er nødvendigt, vaskes det med rent rindende vand, adskilles i blomsterstande. Skær store stykker, så dimensionerne på hvert stykke er ca. en centimeter for centimeter.
Trin 2
Tænd gryden, hæld vand, let salt. Når vandet i gryden koger, dyppes blomkålen i det og koges i et par minutter. Derefter drænes vandet med et dørslag og afkøles kålen.
Trin 3
Skær tomaterne i kiler. Skær bacon i skiver. Hak friske urter, det kan være dild, persille, selleri - efter eget valg.
Trin 4
Riv osten på et medium rivejern. Del osten i to. Bland første halvdel med en træske i en skål med kølet fløde. Tilsæt revet muskatnød der. Hvis du ønsker det, kan du tilføje dine andre foretrukne krydderier.
Trin 5
Opvarm ovnen til 200 grader. Varm en stegepande separat på komfuret, læg et stykke smør på den og vent på, at den smelter. Hæld det smeltede smør i en gryderet. Sæt den tilberedte blomkål i det samme første lag, flad. Læg stykkerne bacon i det næste lag og tomaterne og urterne i det tredje lag. Niveau igen. Hæld det hele med fløde- og osteblandingen. Sæt med salt og peber efter din smag. Drys den resterende halvdel af osten ovenpå. Anbring formen i ovnen. Bag din skål indtil den er lys gyldenbrun.
Trin 6
Fjern gryderet fra ovnen og skær den, indtil den er varm. Opdel skiverne i store, smukke flade plader. For skønhed og ekstra smag kan du dekorere hvert stykke med 1 tsk mayonnaise eller creme fraiche og / eller en kvist friske urter.
