Friske grøntsager kan bruges til at tilberede mange lækre og sunde retter. Et stort antal stoffer, der er nødvendige for menneskekroppen, er indeholdt i blomkål, og mad tilberedt derfra har en fantastisk smag.
Blomkål er en af de mest ønskelige grøntsager til dit bord. Mild smag, let og hurtig tilberedning giver dig mulighed for at skabe mange lækre retter. Og blomkål kan kun kaldes en grøntsag med en strækning, da det er en blomsterstand af uåbnede knopper. Serverer blomkål på en måde dekorerer du det med blomster.
Værdien af blomkål for den menneskelige krop
Blomkålsretter skal indføres i deres kost for alle, der bekymrer sig om deres udseende og helbred. Blomkåls lave kalorieindhold kombineres perfekt med høj næringsværdi - det indeholder en stor mængde værdifulde sporstoffer og vitaminer. Med hensyn til proteinindhold er blomkål meget rigere end hvidkål, den indeholder meget jern og C-vitamin.
Derudover absorberer kroppen blomkål bedre, og når den indtages, er gasproduktionen minimal, og maven fungerer perfekt.
Blomkåls hovedværdi er, at det er ekstremt let at tilberede. Frisk kål egner sig godt til varmebehandling. For at forberede den enkleste skål fra det er det nok at koge blomsterstandene i vand, læg dem smukt på en tallerken og hæld med smeltet smør. Smagen er vidunderlig og delikat. Hvis du tilføjer krydderier og sauce til denne base, kan du give skålen flere og flere nye smag.
Blomkål kan bruges til at tilberede både anden og første retter, bage det i tærter, stege i dej, ting og gryderet i vin. Blomkål takket være sin ekstraordinære ømhed, aroma og smag hjælper med at vise fantasi ved fremstilling af nye retter for at afsløre dit kulinariske talent.
Hvordan man laver blomkålspynt
For at tilberede lækker mad fra blomkål skal du vælge den omhyggeligt. Kun frisk kål kan gøre det - forældet kål har en helt anden smag. Når du køber blomkål, skal du være opmærksom på dens udseende. Friske blomsterblomster er faste og faste, farven er ren hvid, de ydre blade er grønne, tætte og lyse. Vælg en kål, hvor blomsterstandene presses tættere mod hinanden, og med hensyn til vægt synes de ret tunge for deres størrelse. Hvis der er mørke pletter på blomsterstandene, er bladene visne, slappe, og farven er grå eller gullig, dette er et tegn på, at kålen langt fra er den første friskhed.
Det er bedre at nægte et sådant køb - en velsmagende skål fra uaktuelle ingredienser fungerer ikke.
For at tilberede en sideskål kan blomkål steges i brødkrummer - der opnås en overraskende original smag. Du skal bruge to æg, et pund blomkål, 100 g brødkrummer, urter og salt efter smag.
Kog vand, salt. Kog blomkålen i saltet vand i 10 minutter. Tøm vandet. Kast kålen i et dørslag, vent til det køler af. Skil kålen i blomsterstande.
Pisk æg og salt. Bland hakkede greener med brødkrummer. Nu skal hvert stykke blomkål dyppes i et æg og derefter rulles i brødkrummer. Varm solsikkeolie i en stegepande, steg stykkerne i den, indtil den er gyldenbrun. Denne skål er lækker både varm og kold.
