Til denne skål er det bedst at bruge kyllingelår, men du kan også bruge andre dele af kyllingekroppen - vinger, skåret i flere dele af brystet. Havtorn er velegnet både frisk og frossen; en fremragende mulighed er havtorn juice med sukker, tilberedt om sommeren. Kylling i havtornjuice viser sig at være øm, aromatisk og meget appetitlig i udseende.
Er det nødvendigt
- - 5 stykker kyllingeben eller en kylling skåret i stykker
- - 5 fed hvidløg
- - 500 gram frisk eller frossen havtorn eller 1 glas havtorn juice med sukker
- - 2-3 teskefulde sukker (hvis havtornjuice ikke indeholder sukker)
- - salt, peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Lave havtorn juice
Tø havtorn, hvis det er frosset; Skyl friske eller optøede bær, tør dem, hak dem i en fødevareprocessor eller blender, pres saften gennem osteklud eller en fin sigte. Tilsæt sukker og rør godt.
Trin 2
Kyllingeforberedelse
Skræl hvidløg, finriv eller hugg i en hvidløgspres. Skyl kyllingen, tør den, gnid med salt, peber og hvidløgspasta. Hæld havtornjuice, bland alt godt, dæk med en tallerken og læg lasten ovenpå. Sæt kyllingen i køleskabet for at marinere i 3 timer.
Trin 3
Bagning
Forvarm ovnen til 250 grader. Placer kyllingen på et bageplade eller i en bageplade, hæld havtornmarinaden over. Dæk med folie ovenpå og sæt i ovnen i 30 minutter, fjern derefter folien, og hold den i ovnen i yderligere 10-15 minutter for at danne en smuk gyldenbrun skorpe. Serveres med grøntsager, kartofler eller ris.
