Gedde kogt i ovnen er en meget velsmagende ret, der er velegnet til et festbord eller bare til en familiemiddag. Her er tre opskrifter: de er alle ret enkle, og resultatet vil helt sikkert glæde dig, din familie og dine gæster.
Gedde i ovnen i folie
For at forberede denne skål skal du bruge gedde, 200 gram mayonnaise, en løg, en medium gulerod, en fed hvidløg, nogle urter, 100 gram oliven, citron, tomat, salt og peber efter smag og folie.
Først renser vi gedderne fra skalaerne, tarm den. Steg derefter løg og gulerødder i solsikke eller anden vegetabilsk olie. Vi belægger fisken med majones, lægger stegte grøntsager oven på den. Drys med citronsaft. Derefter pakker vi det ind i folie og placerer det i en forvarmet ovn med en temperatur på 220 grader. Vi venter i 45 minutter. Derefter tager vi det ud af ovnen, lad gedden køle lidt ned og læg den hel på en skål. Du kan lægge hakkede tomater og citron på toppen for skønhed.
Gedte i ærmet i ovnen
For at forberede denne skål har du brug for en gedde, en løg, en paprika, flere tomater, citron, krydderier og olie efter smag.
Mal først grøntsagerne, fyld dem med citronsaft. Det er bedst at bruge en halv citron for at forhindre, at bluesen bliver for sur. Tilsæt krydderier efter smag og bland. Derefter rengør vi fisken, gnid den med salt, krydderier, læg den tidligere tilberedte blanding af grøntsager indeni og fix den derefter med noget, så fyldet ikke falder ud af maven.
Placer gedderne på et smurt bageplade eller bageplade, som også kan garneres med citronskiver. Vi pakker alt dette i en taske, binder den, efterlader huller i den øverste del. Anbring den i en kold ovn og tænd den. Skålen bages i 40 minutter ved 200 grader efter opvarmning.
Fisk kongeligt (geddeversion)
Denne berømte og meget velsmagende ret tilberedes ikke kun fra gedde, men også fra andre fisketyper, såsom lyserød laks, laks, stør, gedde aborre, ørred og andre. Men så du ikke er i tvivl, bemærker vi, at geddeindstillingen er meget god.
Til madlavning har du brug for en gedde (helst 2-3 kg), et pund svampe, to gulerødder, to løg, et par spiseskefulde vegetabilsk olie, citron, salt, sort peber (du kan undvære det), koriander (også efter smag), fløde.
Hak først svampene, steg dem i en gryde. Til slutningen af stegningen skal du tilføje finhakket løg til dem og derefter revne gulerødder. Salt, peber, kog blandingen i nogle minutter mere, tilsæt derefter fløde og bland.
Vi renser fisken. renset, mens du forlader hovedet og halen, skal du vaske. Vi tørrer det. Indvendigt laver vi små dybe snit og lægger en citron i dem, der tidligere er skåret i kvart eller halvdele af ringe. Salt, drys med krydderier. Fyldning med svampe. Vi fastgør snittet, så påfyldningen ikke kommer ud.
Vi pakker bluesen ind i folie og placerer den i ovnen (160 grader). Vi bager en time. Mod slutningen af denne tid skal du åbne folien, øge temperaturen lidt (op til 200 grader) og bages indtil den er gyldenbrun. Server smukt dekoreret med citronkiler, grøntsager, svampe, kapers, oliven og andre godbidder.
