De tidspunkter, hvor ananas var vanskelig at købe, er for længst forbi. Denne frugt sælges i hvert hjørne i dag. Samtidig er det langt fra altid muligt at vælge en lækker moden ananas i butikken: i to tilfælde ud af tre kommer køberen til den konklusion, at han købte noget, der ikke var, hvad han forventede, fordi frugten viser sig at være sur og umoden.
Enhver, der en gang smagte en moden ananas, lige plukket, finder aldrig noget lignende i butikken. Som du ved, dyrkes disse frugter ikke i vores land, og inden de sælges, transporteres de over lange afstande. For at frugterne skal kunne modstå sådan transport plukkes de umodne, og på vej i æskerne bliver de bestemt ikke de samme som dem, der fortsætter med at modnes på ananasplanten. Der er frugter, der modnes plukket, men ananas er ikke en af dem. Derfor vil det ikke fungere at finde den perfekte smag i et supermarked eller på markedet.
Det eneste, der er tilbage, er at prøve at vælge det bedste, der er tilgængeligt i butikken. Hvordan gør man det? Bemærk bladene, der danner ananasens grønne krone. I en god frugt vil den være jævn, tæt og symmetrisk, mens den ikke er for lang - ikke mere end dobbelt så lang som ananasens længde. Bladernes farve skal være lys, mættet. Det er helt acceptabelt, hvis toppe er lidt tørre i kanterne, men hvis det er klart tørt, gulnet, behøver du ikke tage en sådan frugt.
Nogle bestemmer modenheden af ananas ved at trække bladene ud: hvis dette er let, betragtes frugten som moden. Dette er dog forkert. Et sådant tegn antyder, at bladene er tørret op, fordi ananas har ventet på køberen i lang tid på hylden.
For at vide helt sikkert, om ananas er hel, kan du prøve at skrue kronen af som en flaskehætte. Hvis frugten er moden, fungerer den uden problemer. Det er sandt, at det ikke er en kendsgerning, at sælgere vil godkende dit ønske om at ødelægge deres produkts udseende.
Et andet tegn på, at du kan bruge til at vælge en moden ananas i butikken, er skorpens tilstand. I en god frugt er den ensartet gul. Grønne nuancer på skallen indikerer, at frugten ikke havde tid til at modnes og forblev sur, hvor skallen er grøn. Her er det værd at reservere, at der findes sorter af ananas, der har en grøn skorpe, selv når de er modne, men det er bedre ikke at risikere det.
Du kan banke på ananas for at bestemme, hvor moden den er. Hvis lyden er dæmpet, kan det betyde, at du har en god mulighed i dine hænder. Hvis banken høres som en blomstrende lyd, er frugten sandsynligvis allerede tør.
Hvis det er muligt at se frugten i sektion, skal du foretrække papirmasse med en rig gul farve. En god ananas skal også have en behagelig sødlig aroma, men ikke for stærk. Hvis duften mærkes meget langt, indikerer dette, at gæringsprocessen er begyndt.
En god ananas kan ikke være særlig billig. Hvis det sælges med en enorm rabat, skal du tænke over hvorfor. Det skal forstås, at der bruges mindre tid på transport af frugt med fly, og denne transportmetode er ret dyr. Billigere frugter leveres ad søvejen - det tager uger, så frugterne plukkes umodne.
Tag ikke ananas i køleskabet fra butikken. Ved lave temperaturer mister de deres smag. Sælgere ved normalt dette, så hvis frugten er i køleskabet, betyder det, at den er begyndt at forværres, så de lægger den der.
Ved at følge disse tip til, hvordan du vælger en moden ananas i butikken, kan du finde en frugt, der supplerer dit feriebord.
