Melonretter er varierede, de kan serveres som forretter, hovedretter, som en sideskål til kød. Du kan tilberede søde desserter, servere med champagne. Frugten passer godt sammen med oste, ingefær og ananas. Hjemme med en melon kan du lave en lækker tærte, charlotte.
Melon smoothie
Du får brug for: 200 g melon, 150 g kiwi, 1 spsk. ske honning, 1 spsk. ske, en kvist mynte.
Vask frugten, skræl den. Skær i store terninger. Læg de tilberedte ingredienser i en blender, tilsæt honning og presset citronsaft. Du kan tilføje et par isterninger, hvis du vil. Pisk blandingen godt, indtil den er glat. Hæld smoothien i et glas, pynt med en kvist mynte og server kølet.
Melon gelé
Du får brug for: 1 pakke (100 g gelatine), 400 g melon, 2 spsk. spiseskefulde kokosnød, 1 spsk. en skefuld sukker, 50 g vand, mynteblade.
Skræl melonen, slå pulpen i en blender. Hæld blandingen i en gryde, tilsæt sukker og kog på svag varme. Sluk derefter ilden, tilsæt gelatine, bland godt. Lad afkøle lidt og pisk derefter blandingen. Anbring moussen i en hvilken som helst beholder, dæk den tæt med plastfolie ovenpå og læg den i fryseren. Efter 2 timer skal du tage desserten ud, fjerne filmen. Skær geléen i stykker, drys kokosnød og nyd en lækker dessert.
Salat "Savory"
Du får brug for: 200 g hård ost, 150 g arugula, 100 g skinke, 250 g melon, 1 spsk. en skefuld citronsaft, 2 spsk. spiseskefulde olivenolie, salt.
Skræl melonen, skær papirmassen i terninger, skinke i tynde strimler. Finhak rucola, salt, bland alt. Lav en dressing med olivenolie og citronsaft og føj til din salat. Drys revet ost ovenpå.
Charlotte med melon
Du får brug for: 500 g melon, 1, 5 kopper mel, 1 kop semulje, 1 kop kefir, 3 æg, 150 g smør, 150 g sukker, 1 spsk. en skefuld pulveriseret sukker, en halv pose vanillin, en halv teskefuld salt og sodavand (standset med eddike).
Slip æggene i en volumetrisk beholder, tilsæt sukker og vanillin. Pisk godt, indtil det er glat. Anbring det blødgjorte smør i blandingen. Hæld kefir i samme skål. Tilsæt semulje, mel, sodavand og rør om. Konsistensen af dejen skal være som en pandekage. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og hæld blandingen i den. Placer den hakkede melon oven på dejen. Forvarm ovnen til 180 ° C og bages i 25 minutter. Afkøl charlotte og drys med pulveriseret sukker.
Svinekød med melon
Du får brug for: 300 g svinekød, 250 g melon, 2 fed hvidløg, 1/2 tsk ingefær, 1 tsk sukker, 1 spsk. ske vin, 1 spsk vegetabilsk olie, 1 spsk. ske med sojasovs, 2 teskefulde tomatpuré, peber efter smag.
Skyl svinekødet, tør det og læg det i en dyb beholder. Hæld vin, olie, sojasovs i. Tilsæt sukker og peber. Rør alt godt og lad det marinere i 15 minutter. Mens kødet koger, skal du hugge ingefær og hvidløg fint. Skær melonmassen i store terninger og steg lidt i en gryde med tilsætning af olie, indtil den er gyldenbrun. Sauter hvidløg og ingefær separat i to minutter, og tilsæt derefter svinekødet. Kog i 5-7 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt tomatpuré og sukker. Omrør, tilsæt derefter melonstykkerne, dæk og lad dem simre, indtil de er møre, 20 minutter.
