Græskar sæsonen er åben, og mange vil elske den græskarbagte mulighed. Græskarboller er meget nemme at lave, især hvis du har en brødmaskine i dit hjem. Hvis det ikke er der, vil det heller ikke være svært at ælte dejen alene og forberede lækre og aromatiske kager med græskar til middag til familien.
Er det nødvendigt
- Produkter:
- 150-180 gram græskarpuré
- 150 ml vand
- 500-600 gram hvedemel
- 1 æg
- 1 tsk tør gær
- 30 ml vegetabilsk olie
- 1 spsk. l sukker
- 0,5 tsk salt
- At fylde:
- 100 ml kondenseret mælk
- 0,3 spsk vand
- Til retter
- 10-20 ml vegetabilsk olie til dannelse af boller og udtværing af formen
- Retter:
- bageplade
Instruktioner
Trin 1
Først skal du lave en dej. For at gøre dette skal vandet opvarmes let til en varm tilstand og fortyndes med gær og sukker. Når dejen er steget, tilsættes de resterende ingredienser. I dette tilfælde dækkes melet i dele, og hver del af melet blandes grundigt i dejen. Dette er nødvendigt for at ælte en ensartet dej og mætte den med luft. Dejen skal æltes ordentligt, ca. 5-8 minutter. En jævn kugle blød dej skal rulle.
Trin 2
Derefter skal dejen hæve igen. For at gøre dette sættes det på korrektur i 1-1,5 timer på et varmt sted, dækket med et rent håndklæde. Når dejen er hævet, æltes den, og der dannes pæne runde boller af samme størrelse. Til bagning skal du bruge en form, hvis bund og sider er jævnt smurt med vegetabilsk olie.
Runde boller placeres i en tilberedt bageplade og får lov til at hæve sig på et varmt sted i yderligere en halv time.
Trin 3
Boller bages i ovnen i 30-35 minutter ved en temperatur på 180 grader. I løbet af denne tid vil de "vokse" betydeligt og øge deres volumen. De optager al plads i formen og forbinder hinanden, men det er ikke skræmmende, da det i den afkølede form vil være let at adskille dem.
Trin 4
Mens boller bages, tilberedes en sød mælkefyldning. For at gøre dette skal du kombinere kondenseret mælk og vand og blande grundigt. Når boller er brunet, tages de ud af ovnen og hældes lige i formen med mælkepåfyldning. Når boller er afkølet lidt, kan du spise dem.
