Udadtil ser verguns ud som børstetræ, men stadig er dette en lidt anden skål. Jeg foreslår at lave sådan en lækker delikatesse på kefir. Verguns kogt på denne måde er meget bløde og ømme.
Er det nødvendigt
- - mel - 0,5 kg;
- - kefir 3, 2% - 500 ml;
- - æg - 1-2 stk.;
- - salt - 1 tsk
- - sukker - 2-3 spsk;
- - bagepulver til dej - 1 tsk;
- - pulveriseret sukker - til drysning.
Instruktioner
Trin 1
Efter sigtning af hvedemelet i en tilstrækkelig dyb skål, lav en lille fordybning i den. Indfør et råt kyllingæg i denne depression sammen med granuleret sukker, bagepulver, dvs. bagepulver og salt.
Trin 2
Efter at have taget kefiren ud af køleskabet, skal du give den lidt tid, så den opvarmes til stuetemperatur, og tilsæt den derefter gradvist i skålen med melblandingen. Bland alt godt, så du ender med en homogen masse.
Trin 3
Ælt dejen ud af den resulterende masse - den skal være tæt nok, men under ingen omstændigheder tæt. Sæt den derefter til side i ca. 10 minutter. Når tiden er gået, skal du dele den i 2 dele og rulle hver med en kagerulle i et 1 centimeter tykt lag.
Trin 4
Efter at have delt de rullede lag i strimler, skal du skære hvert af dem i yderligere 2 stykker, så du får små diamanter. Lav et hul i midten af udskæringerne og træk den ene ende igennem det. Udfør disse trin med hele testen.
Trin 5
Efter opvarmning af en tilstrækkelig stor mængde solsikkeolie i en stegepande, steges de resulterende figurer på den på hver side indtil en rødlig skorpe. Verguns on kefir er klar! Drys dem med pulveriseret sukker, hvis det ønskes.
