Smagen af boghvede grød i mælk er kendt for os siden barndommen, men aromaen og de gavnlige egenskaber ved denne grød forklarer kærligheden til den og voksne. Boghvede giver dig mulighed for at bruge det i diæt og medicinsk ernæring, fordi indeholder en stor mængde fiber, mineraler og sporstoffer, der er nyttige i fordøjelsessystemet, styrker blodkar og forhindrer hypertension.
Boghvede med mælk
For at tilberede 1 portion grød skal du bruge:
- 50 g boghvede
- 100 ml mælk
- vand
- smør;
- salt, sukker (efter smag).
Skyl først boghveden og kog den derefter i kogt vand over medium varme. Når vandet har kogt igen, skal du reducere varmen og dække gryden med et låg. Kog grøden, indtil boghveden begynder at smuldre.
Parallelt med dette, opvarm mælken, hæld derefter den kogte boghvede med den, tilsæt smør, salt og sukker til den efter din smag. Husk, at du skal lægge mindre salt i boghvede kogt i mælk end i kogt i vand. Dæk derefter grøden med et låg og lad den brygge.
Spred boghvedegrød med mælk i skåle, og tilsæt lidt mere smør, hvis det ønskes. Sådan grød kan spises både varmt og koldt, men olie tilsættes ikke til kold boghvede.
Boghvede grød med mælk og honning
Du skal bruge (til 3 portioner):
- 150 g boghvede
- 300 ml mælk
- 3 spsk. l. honning;
- kanel (valgfri)
- salt (efter smag).
Skyl boghvede i varmt vand, læg det derefter i en gryde med kogende saltvand, lad det simre, indtil vandet koger over høj varme, og reducer derefter varmen og lad det simre under et lukket låg i ca. 15 minutter. Kog mælken i en lille gryde.
Læg den færdige boghvedegrød i portioner på tallerkenerne, hæld varm mælk og tilsæt et par spiseskefulde honning. Du kan også tilføje en lille mængde kanel til hver plade for en sofistikeret smag.
Boghvede grød med mælk og frugt
Du får brug for:
- 80 g boghvede
- 400 ml mælk (chokolademælk, kakao)
- 100 g jordbær (jordbær, hindbær);
- kiwi - 1 stk.;
- banan - 1 stk.;
- sukker (honning) - efter smag.
Gå igennem og skyl kornene. Hæld mælk i en gryde og kog den, tilsæt derefter boghvede og kog på svag varme i ca. 15 minutter.
I mellemtiden skal du forberede frugterne og bærene til grød. Vask jordbærene, adskil halerne og skær dem i halve ringe. Skræl kiwi og banan, skyl og skær også i halve ringe.
Efter at boghveden er kogt, skal du lade den stå et stykke tid, så kornet når. Del grøden i skåle og tilsæt frugt efter smag i hver servering. Også sukker eller tilsæt noget honning. Hvis du udskifter almindelig mælk med chokolade eller kakao, får grøden en chokoladearoma og en sød smag af frugt og bær. Utvivlsomt vil sådan boghvede grød med mælk og frugt ikke kun appellere til børn, men også til voksne.
