Bulgarsk forretter er en meget interessant og velsmagende ret. Den er lavet af fetaost, peber og tomater, krydret med marinade.
Er det nødvendigt
- - 4 peberfrugter
- - salat;
- - 2 stilke ung hvidløg
- - 50 g fetaost
- - 2 tomater
- - 2 hårdkogte æg
- - 10 oliven
- - persille;
- - salt;
- - eddike
- - nødder.
- Til tankning:
- - et råt æg
- - 200 ml kefir;
- - valnødder
- - eddike
- - salt;
- - vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Forbered først en dressing: bland kefir, rå æg, eddike, salt, knuste valnødder og vegetabilsk olie.
Trin 2
Skræl frøene fra peberfrugterne og salt dem indeni. Sæt til side i 10 minutter, og fyld derefter peberfrugterne med dressingen.
Trin 3
Skær tomaterne på tværs og sked al saft og papirmasse. Krydder med salt og fyld tomaterne med hakkede æg, fetaost og tomatpulp. Drys knuste nødder ovenpå.
Trin 4
Skær salatbladene i strimler og bland med marinaden. Marinaden er lavet af vegetabilsk olie, eddike og salt. Drys alt med hakket hvidløg og hane greener.
Trin 5
Server den færdige skål på en tallerken, drys med hakkede oliven.
