Elskere af usædvanlig smag vil kunne lide denne originale salat. Salaten kombinerer med succes rå rødbeder med appelsiner og frisk mynte. Det er klædt med olivenolie og eddike, og mandelflager tjener som dekoration.
Er det nødvendigt
- Til to portioner:
- - 1 sukkerroer
- - 2 appelsiner
- - 50 g romansalat;
- - en halv flok frisk mynte
- - 2 spsk. skeer af mandelflak;
- - 1 st. en skefuld rødvineddike, olivenolie;
- - salt, malet peber.
Instruktioner
Trin 1
Skyl romainebladene, tør dem let, riv dem i små stykker med dine hænder. Skræl appelsinen, skær den i tynde skiver, hvis du støder på frø - fjern dem.
Trin 2
Skræl rå rødbeder, gnid dem på et groft rivejern. Skyl frisk pebermynte, riv bladene af den - kun vi har brug for dem til at forberede salaten eller rettere for at dekorere den.
Trin 3
Sæt romaine-salaten på tallerkenerne, læg de revne roer på toppen, arranger de orange cirkler smukt.
Trin 4
Forbered nu en dressing til salaten: Bland vineddike med olivenolie, tilsæt salt og peber efter smag. Du kan også tilføje et par fed hvidløg, hakket i en hvidløgspresse, til salatdressingen.
Trin 5
Hæld dressingen oven på den færdige salat, pynt med mandelflager og mynteblade. Det tilrådes at lade det brygge i 20-30 minutter.
