Da rødbeder er et meget sundt og velsmagende produkt, er rødbedsalat med nødder også meget nyttigt. Ud over rødbeder er der nødder i salaten, som også er meget sunde. Rødbedsalat er ikke kun sund og velsmagende, men også smuk.
Er det nødvendigt
- - 4 store rødbeder
- - 50-100 g valnødder
- - 3 spsk. l. hjemmelavet mayonnaise eller creme fraiche
- - 3-4 fed hvidløg
- - en knivspids spidskommen (valgfrit)
- - salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Det er tid til at begynde at lave rødbedsalat med nødder. Vask rødbederne grundigt, trim halerne og læg dem i en gryde. Hæld vand i en gryde, det skal helt dække grøntsagerne. Kog rødbederne, tilsæt salt og en knivspids spidskommen.
Trin 2
Når vandet i gryden er kogt, reducer varmen til lav og kog i halvanden time. Tiderne kan variere afhængigt af størrelsen på grøntsagen. Roerne er klar, når de er bløde. Gaffelen skal let glide ind i grøntsagen til midten.
Trin 3
Tøm vandet, og fyld rødbederne med koldt vand. Når det er afkølet let, skal du skrælle det, derefter skære det i små terninger og lægge det i en salatskål.
Trin 4
Skræl nødderne, hug dem, men ikke hårde. Rødbedsalatnødderne skal brunes lidt, så forvarm en stegepande, læg nødderne og steg dem uden olie eller tilsætningsstoffer i 1 minut. Tilsæt nødderne til rødbederne.
Trin 5
Skræl hvidløg, før den gennem hvidløgspressen, og bland den derefter med mayonnaisen. Rødbedsalatdressing er klar.
Trin 6
Krydder salaten med saucen, salt den efter smag og bland alt grundigt. Rødbedsalat med nødder er klar.
