En fantastisk kombination af nori tang og Adyghe ost gav vegetarer så mange "fisk" retter! Den "fishy" pie uden fisk viser sig at være helt fantastisk. Gå ikke glip af din chance for at prøve det!
Er det nødvendigt
- Til testen:
- Vand - 250 ml
- Vegetabilsk olie - 140 gr
- Mel - 500 gr
- Salt - 1 tsk
- Til påfyldning:
- Beijing-salat - 5 blade
- Ris - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
- Røget Adyghe-ost - 250 gr
- Nori - 4 ark
- Rømme - 200 gr
- Krydderier: asafoetida, sort salt, koriander
Instruktioner
Trin 1
Skyl 1 kop ris flere gange. Når vandet er klart, skal du placere risen i kogende vand. Vandet skal være dobbelt så meget som ris, dvs. to glas. Kog ris. Derefter reduceres varmen til lav, dækker gryden tæt og koges til øm, ca. 15 minutter.
Trin 2
Afkøl ris, salt og krydre med en skefuld grøntsag eller smør. Du kan tilføje sortmalet peber.
Trin 3
Forbered derefter tærtejen. For at gøre dette, hæld vegetabilsk olie i vandet, tilsæt salt og omrør. Hæld langsomt det sigtede mel i dejen, ælt ind i en blød dej. Drys det med mel og læg det til side for at hvile i 10 minutter.
Trin 4
Forbered påfyldningen. Skær Adyghe-osten i skiver. Hvis du ikke har fundet røget Adyghe-ost, kan du bruge en almindelig. Men i dette tilfælde vil smagen ikke være så lys. Vask og finhak pekingsalaten.
Trin 5
Til sauce kombineres creme fraiche med sort salt, asafoetida og koriander.
Trin 6
Adskil 2/3 af den resulterende dej. Rul den ud med en kagerulle og læg den på et smurt bageplade. Forvarm ovnen til 180 C.
Trin 7
Anbring fyldet efter hinanden på et dejlag. Placer risen først med den skivede Peking-salat oven på den. Derefter 2 ark nori, smurt med creme fraiche på toppen og Adyghe-ost. Top med ost igen nori og creme fraiche sauce. Så igen salat og ris.
Trin 8
Rul resten af dejen ud. Dæk kagen med dej, forbind kanterne. Stik huller i kagen med en gaffel. Placer kagen i en forvarmet ovn til bagning. Bages i 30 til 40 minutter, indtil den er gyldenbrun. Pensle den let afkølede kage med smør og server. Du vil blive glædeligt overrasket! Dette er lækkert!
