Denne kage er let at tilberede. Det er perfekt både til en middag med familien og til en fest. Fisk tærter er normalt bagt dækket.
Ingredienser:
- 0,5 kg butterdej (en pakke)
- 1 dåse dåse fisk (kan være en hvilken som helst, afhængigt af præference)
- 2/3 kop ris
- 1 løghoved.
Forberedelse:
- Dejen skal først fjernes fra kulden og optøes. Den kan bruges som en dej uden gær eller med den. Hvis du tager den sædvanlige gær, ikke butterdej, viser kagen sig at være blødere og forbliver frisk selv den næste dag.
- Kog ris i saltet vand.
- Den bløde dej rulles ud og opdeles i to dele. Ris er lagt på den nederste halvdel.
- Jo mindre løg, desto bedre. Læg løgterningerne oven på risen. Det er vigtigt at fordele påfyldningen jævnt.
- Det er tid for fisken. Vi anbefaler at bruge saury i olie. Mos det med en gaffel. Hvis du har problemer, kan du bruge en blender. Før det skal overskydende juice drænes. Hestemakrel eller sardinella er perfekte fyldstoffer. Hvis din sjæl har brug for fisk og skaldyr, kan du lave en fiskekage fyldt med rejer, blæksprutter eller muslinger.
- Hvis du har spørgsmål om fyldets saftighed, kan du bruge lidt råd: læg tynde lag smør oven på fisken.
- Den mosede saury lægges oven på ris og løg.
- Fyldet er dækket med et øverste lag dej. Kanterne skal forsigtigt klemmes, og selve dejen skal gennembores flere steder med et tandstikker eller gaffel.
- Ovnen skal opvarmes til 200 grader. Ved denne temperatur bages kagen i 25 minutter. Det er bedre at servere færdige bagværk varme.
