Hakket fiskfrittere ligner meget almindelige fiskekager. Imidlertid skal koteletterne formes i hånden, mens pandekagerne skal æltes og skees i gryden - hænderne forbliver rene.
Er det nødvendigt
- - peber
- - salt - 0,5 tsk;
- - løg - 1 stykke
- - mel - 3 spsk;
- - creme fraiche - 100 g;
- - æg - 2 stk;
- - hakket fisk - 500 g.
Instruktioner
Trin 1
Før løg og fisk gennem en kødkværn. Du kan rive med et fint rivejern i stedet eller piske ind i en pasta med en blender. Kombiner peber, salt, løg, creme fraiche, æg og hakket fisk.
Trin 2
Tilsæt nok mel til massen, så du ender med en tyk dej. Forvarm en stegepande med vegetabilsk olie indeni. Sæt den tilberedte dej på en varm overflade med en spiseskefuld.
Trin 3
Steg pandekagerne på begge sider, dækket, indtil de er gyldenbrune. Pandekagerne brunes hurtigt, men forbliver fugtige på indersiden over høj varme. I sådanne tilfælde skal du prøve at reducere branden.
Trin 4
Færdige hakket fiskekager kan serveres koldt eller varmt - de vil være lige så velsmagende. Tomater, urter og andre grøntsager, der vaskes i vand, hjælper med at supplere skålen.
