For at sprede din hverdagsmenu anbefaler vi dig at tilberede en ret usædvanlig skål med pasta og grøntsager. Det faktum, at det er lavet af pasta, gør det ikke i det mindste tungt for maven. Tværtimod viser fadet sig at være ret let.
Ingredienser:
- 250 g pasta (det er bedre at tage fra hård hvede);
- 2 kyllingæg
- 160 g hård ost
- 20 g smør
- 100 ml fedtfattig creme fraiche;
- 100 ml mayonnaise
- 500 g græsk courgette;
- 1 gulerod (medium);
- 1 løg (medium)
- 2 fed hvidløg
- greener;
- 2 spsk. l. solsikkeolie;
- humle-suneli;
- 1 laurbærblad
- salt, sort peber.
Forberedelse:
- Sæt en beholder med vand på komfuret, tilsæt salt og kog.
- Kast pasta i kogende vand. Så snart de er klar, drænes det vand, de blev kogt i. Skyl pastaen med rent, koldt vand. Tilsæt derefter smør og lad afkøle.
- Grøntsager og udvalgte urter, vask og skræl godt. Hvis courgetten har tykke skind, skal du også skrælle dem af.
- Græsk courgette og gulerødder skal rives på et groft rivejern. Hak løg og grøntsager fint. Før hvidløg gennem hvidløg. Riv hård ost på et medium rivejern.
- Hæld solsikkeolie i en forvarmet stegepande og lad løg simre, hæld revede gulerødder og steg, omrør, indtil de er gyldenbrune i 3-4 minutter. Tilsæt græsk courgette og alle krydderier (salt, peber, suneli humle, laurbærblad). Bland alt dette og steg i yderligere 5-7 minutter. Tilsæt til sidst hvidløg og tag det ud af ovnen.
- Bland ægget med creme fraiche og mayonnaise til sauce. Tilsæt halvdelen af greenerne og bland godt.
- Bland tidligere kogt pasta med stegte grøntsager. Læg det hele i en bageplade. Drys med sauce, drys med revet ost og læg det i ovnen. Bages ved 200 grader. Bagetid 20-25 minutter.
- Drys skålen med den resterende halvdel af de hakkede greener. Gryden til pasta og courgette er klar.
