Courgette er meget let at tilberede og passer godt til andre grøntsager og kød i forskellige retter. Courgettsnacks er velegnede til et festligt bord eller bare en familiemiddag.
Er det nødvendigt
- - bageplade
- - courgette 600 g;
- - løg 1 stk.
- - gulerødder 1 stk.
- - hakket kød 400 g
- - tomatpasta 100 ml
- - kyllingæg 1 stk.
- - creme fraiche 200 ml;
- - salt;
- - malet sort peber
- - tomater 3 stk.;
- - hård ost 100 g
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skræl og rasp gulerødderne. Skræl løg og hak fint. Steg grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter hakket kød til dem og steg dem på medium varme i yderligere 5 minutter.
Trin 2
Salt hakket kød med løg og gulerødder, peber og tilsæt tomatpasta til dem og steg lidt mere sammen. Skræl zucchini og riv på et groft rivejern. Klem overskydende juice ud. Vask tomaterne og skær dem i skiver. Riv osten på et groft rivejern.
Trin 3
Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Spred halvdelen af sauteret hakket kød, derefter halvdelen af revet courgette og gentag lagene.
Trin 4
Bland ægget med creme fraiche. Hæld denne blanding over gryden. Læg derefter tomatskiverne ud. Drys med revet ost ovenpå. Bages i 40 minutter ved 180 grader, indtil den er gyldenbrun.
