Smørfisk indeholder meget kalorier - næsten 115 kilokalorier pr. 100 gram fisk. Olieagtig fisk indeholder store mængder fluor, kalium, natrium, magnesium og krom. Derfor er fisk nyttigt for alle uden undtagelse, især dem der mangler protein i kroppen og mennesker med hjertesygdomme. Fedtet fisk er rig på mættede fedtstoffer, der har egenskaberne til at forynge kroppens celler, hvilket hjælper med at opretholde et sundt udseende af negle, hud og hår. Kog oliefisk med dine egne hænder og glæd din husstand med en ny, sund skål.
Er det nødvendigt
-
- Butterfish (4 mellemstore fisk),
- 10 stykker. cherrytomater,
- 1 rød peber,
- 1 kalk
- olivenolie,
- smeltet smør,
- salt
- malet sort peber,
- greener (persille
- basilikum
- rosmarin
- mynte).
Instruktioner
Trin 1
Vask den fedtede fisk grundigt, afskær finnerne, slip af indvoldene. Skyl igen under rindende vand, og tør dem med papirhåndklæder.
Trin 2
Klem saften ud af kalk og gnid den indvendige og udvendige del af fisken med saften. Gnid derefter med salt blandet med malet sort peber.
Trin 3
Skær varm rød peber i tynde ringe. Vask grøntsagerne grundigt, og læg dem inde i fisken uden at skære, tilsæt et par ringe varm peber.
Trin 4
Lav korsformede nedskæringer på cherrytomaterne. Lav fire tværgående snit på hver fisk.
Trin 5
Placer folien på et bageplade og læg fisken. Sæt et lille stykke kalk i hvert tværgående snit. Og læg kirsebærtomater og de resterende ringe af rød peber oven på fisken. Dæk folien og lad den bløde i krydderier og urter i en time.
Trin 6
Forvarm ovnen til 230 grader. Klem fisken tæt sammen med folie og læg den i ovnen i ti minutter. Derefter skal fisken tages ud, åbnes og hældes med smeltet smør. Sæt i ovnen igen i 10 minutter, tænd for den øverste grill.
Trin 7
Mens fisken koger, kan du lave saucen. Hak mynten fint og hæld over med olivenolie. Efter fem minutter, sil og tilsæt saften af en halv kalk, bland grundigt. Den buttery fish sauce er klar.
Trin 8
Server fedtet fisk til bordet med friske grøntsager, drys med kogt sauce. Kølet hvidvin kan serveres med fisken.
