Butterfish er ikke en bestemt type fisk. Dette navn betyder følgende sorter: escolar, seriolella, stromatea osv., Ens i smag. Navnet "olieagtig" kom, som det almindeligvis antages, på grund af det faktum, at det var den amerikanske olieagtige fisk, der var mest udbredt. Denne type fisk kommer til vores tællere fra Kina, Indonesien og Vietnam. Der er ret mange af dets forberedelsesmetoder i moderne opskrifter, og man bør ikke glemme dens mest værdifulde sammensætning og nyttige egenskaber.
Olieagtig fiskesammensætning
Dette er et ret højt kalorieindhold, der er 110-115 kcal pr. 100 gram fedtet fisk. Ud over fedt inkluderer denne type fisk: nikkel, molybdæn, fluor, krom, jern, klor, fosfor, kalium, natrium, magnesium, calcium, PP-vitaminer, niacin og protein.
Nyttige egenskaber ved fedtet fisk
På grund af det høje indhold af natrium, fluor og kalium er fedtet fisk nyttig til mennesker med sygdomme i det kardiovaskulære system. Det kompenserer for manglen på protein i kroppen. Også at spise fisk er nyttigt for mennesker med skrøbelige blodkar, fordi kalium, som er en del af oliefisken, øger deres elasticitet.
Det er umuligt ikke at bemærke de afførende egenskaber ved dette produkt, så mange mennesker bruger det til forstoppelse.
Sund hud, hår og negle hjælper med at bevare umættede fedtstoffer, der har de særlige egenskaber som foryngende celler i kroppen. Man skal huske på, at når man bruger oliefisk, forbedres ikke kun udseendet, de indre organer er også underlagt indflydelsen af disse komponenter og på den positive side.
Madlavning butterfish
Der er mange forskellige opskrifter til madlavning af butterfish i forskellige køkkener. Denne fisk har som regel et højt fedtindhold, så du skal være forsigtig, når du vælger en madlavningsmetode. For eksempel ville skålen "Fisk i dej" være ideel. En sådan skål kan tilberedes i en fart og behage dine kære.
For at forberede skålen har du brug for: 100 g mel, 500 g oliefisk, 1 æg, 30 g solsikkeolie, sort peber, salt efter smag, friske urter.
Skyl den fede fisk godt, tør den og skær den i portioner. Bryt et kyllingæg i en lille beholder og ryst forsigtigt med en gaffel eller piskeris. Salt hvert stykke og krydre med krydderier, dypp derefter i et æg og derefter i mel. Anbring den buttery fisk i dejen i fryseren i 10-15 minutter. Nu kan fisken steges i en forvarmet gryde efter tilsætning af vegetabilsk olie. Fisk serveres på en åben skål, dekoreret med friske urter. God appetit!
Kontraindikationer til brug af fedtet fisk
Brug af oliefisk anbefales ikke til mennesker med inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen og med kroniske leversygdomme såvel som med individuel intolerance over for produktet.
