Nogle gange på kolde dage vil du have fedt. Pandekager er en god mulighed! Men de viser sig ikke altid at være ønskelige af en simpel grund - de keder sig. Men i dette tilfælde er der mange opskrifter. Lad os finde ud af, hvordan man laver åbne pandekager - til en ændring.
Er det nødvendigt
- Fedtfattig kefir (en halv liter).
- Fedtfattig mælk, 1 glas.
- 2 æg.
- En og en halv spsk. mel.
- Sukker, 1 spsk
- Halv tsk salt.
- Noget sodavand.
- Lidt vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Først laver vi et tomt. Dejen vil være lidt anderledes end den sædvanlige, da gærede mælkeprodukter og sodavand giver den en speciel struktur. Hæld kefir i en gryde, opvarm den lidt. Det skal blive lidt varmt.
Trin 2
Rør ægene ind. Tilsæt krydderierne gradvist, bland alt grundigt.
Rør mel (en og en halv kop) i, tilsæt så meget som nødvendigt for at opnå en masse med konsistensen af god tyk creme fraiche. Ved hjælp af omrøring kan du også opnå, at der ikke er klumper i pandekagerne.
Trin 3
Lad os nu forberede mælken. Først koges det. Nu hælder vi massen i den og glemmer ikke at røre konstant.
Trin 4
Fortsæt med at røre blandingen, tilsæt lidt vegetabilsk olie. Normalt tager det 1-2 spiseskefulde, men glem ikke, at du også skal stege pandekager i olie.
Trin 5
Når dejen er klar, er det tid til at starte bagningen. For at udføre processen skal du bruge en godt opvarmet stegepande. Men generelt udføres bagning i henhold til standardproceduren. Nogle mennesker tilføjer smør regelmæssigt, mens andre kun gør det én gang - inden de bager den første pandekage, og dette er normalt mere end nok.
