Charlotte er den nemmeste tærte at forberede, som, hvis opskriften følges, altid viser sig at være utrolig velsmagende og luftig. Derudover kan denne kage koges i en multikoger, der kun tager 10-15 minutter.
Er det nødvendigt
- - tre æbler (helst sure)
- - tre æg
- - tre spiseskefulde sukker
- - en teskefuld vegetabilsk olie
- - en teskefuld bagepulver
- - salt (på spidsen af en kniv);
- - en pose vanillin
- - et glas mel
- - 1/2 citron.
Instruktioner
Trin 1
Skyl æblerne, skær dem i kvartaler, fjern frøene og skær dem i tynde skiver (hvis skrællet er for sejt, skal du skære det af).
Læg æblerne i en dyb skål, pres saften af en halv citron i den og rør (dette er nødvendigt, så æblerne ikke bliver mørkere).
Trin 2
Bryd tre æg i en dyb skål, tilsæt lidt salt til dem, og start med at slå med en mixer ved den laveste hastighed. Efter et minuts slag, tilsæt vanillin og alt sand til æggene, og fortsæt med at slå i cirka fem minutter, hvilket øger mixerens hastighed. Resultatet skal være en meget tæt luftmasse.
Trin 3
Sigt mel i en separat skål, bland det med bagepulver (det er bedre ikke at bruge sodavand i denne tærte, ellers viser bagningen sig at være mindre velsmagende).
Hæld melet i ægmassen i små portioner og bland forsigtigt, og pas på ikke at efterlade klumper af mel og forhindre, at dejen sætter sig. På denne måde rør alt melet ind.
Trin 4
Når melet er blandet ind, anbring de tilberedte æbler i en skål og bland igen.
Trin 5
Smør bunden af multikogeskålen med vegetabilsk olie, læg den resulterende dej i den, luk låget og indstil tilstanden "bagning" i 40 minutter.
Når tiden er gået, skal du lade kagen stå i langsomt komfur i nogle få minutter (mindst 10), placer derefter kagen på en bred flad skål og skær den i portioner. Charlotte er klar, du kan drysse kagen med melis inden servering.
