Når hvidløgsdoughnuts tilberedes i huset, er den fantastiske aroma af friske bagværk og den lækre duft af hvidløg bare vanvittig! Pampushki vil være en god tilføjelse til lækker borscht. Du kan også servere dem med smør og ost til te.
- 1 spsk. hvedemel,
- 3/4 Art. vand,
- 1 tsk Tørgær,
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie,
- 3 stk. æg,
- en knivspids salt.
Til sauce
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie,
- salt efter smag.
Ælt dejen til hvidløgsdonuts - opløs gæren i lunkent vand, tilsæt sukker, vegetabilsk olie, en knivspids salt, æg, sigt melet gennem en sigte, ælt dejen godt og læg det på et varmt sted, lad dejen komme op og ælt.
Når dejen kommer op, skal du rulle kuglerne med en diameter på ca. 4 cm ud for anden gang, læg dem på et bageplade smurt med vegetabilsk olie og lad det komme op.
Når donuts er steget, smør dem med et pisket æg og send dem til ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Derefter tager vi donuts ud af ovnen, dæk med et rent håndklæde og lad det køle helt af.
Til saucen - send hvidløg gennem en presse og gnid den med salt. Vi introducerer vegetabilsk olie og 1 spsk. l. koldt vand, bland alt, indtil det er glat.
Vi lægger pampushki i en beholder med sauce, rul dem ordentligt og lad det bløde. Færdige donuts kan serveres ved bordet.
