Jordnødder er rige på fedtstoffer og proteiner, som er en god energikilde, der øjeblikkeligt gendanner styrke og derudover understøtter hjertet og blodkarrene.
Selvom jordnødder også kaldes jordnødder eller kinesiske jordnødder, hører de faktisk til bælgfrugterfamilien. Ca. 30% af jordnødderne er muskelstyrkende proteiner, men på samme tid har det et lavt glykæmisk indeks, det vil sige det er en kombination, der er optimal for dem, der fører en aktiv livsstil og samtidig holder styr på deres vægt. Kalium indeholdt i jordnødder regulerer væskeniveauet i kroppen, sænker blodtrykket og sikrer nervesystemets normale funktion.
Reducerer kolesterolniveauer
Jordnødder hjælper kroppen med at bekæmpe hjerte-kar-sygdomme ved at udstyre den med vitamin E, aminosyren arginin og oliesyre, som er effektive til at sænke kolesterol i blodet og forhindre blodpropper, der tilstopper arterierne.
Støtter hjertet
Jordnødder indeholder 30 gange mere rasverator end druer. Dette ekstremt gavnlige stof er en kraftig antioxidant, der styrker væggene i blodkarrene og forhindrer udviklingen af hjerte-kar-sygdomme.
Nysgerrige fakta
- Forskning har vist, at brændte jordnødder øger niveauet af p-kumarinsyre, hvilket resulterer i en stigning på 22% i antioxidantegenskaber.
- Det mest gavnlige for helbredet er naturligt jordnøddesmør, fremstillet uden tilsætning af konserveringsmidler, madfarver og hydrogenerede fedtstoffer.
- Vær forsigtig, jordnødder er en af de mest almindelige fødevarer, der forårsager allergiske reaktioner.
- Jordnødder kaldes jordnødder, fordi deres frugter modnes under jorden.
- På grund af deres lave glykæmiske indeks forhindrer jordnødder udviklingen af diabetes.
