Der er skrevet en enorm mængde arbejde om fordelene ved vitaminer, og det ser ud til, at det at tale om vigtigheden af en afbalanceret diæt allerede har sat tænderne på spidsen. Men i praksis forstår få, hvor vigtige vitaminer er for kroppen, hvordan de fungerer, og vigtigst af alt, hvordan man kombinerer dem korrekt. Dette gælder især rutine - hovedassistenten til ascorbinsyre og hyaluronsyre.
Vitamin P er et vandopløseligt vitamin opnået i 1936 af den ungarske forsker Szent-Györgyi fra citronskal. Den samme videnskabsmand ejer opdagelsen af C-vitamin, som han modtog Nobelprisen for. På nuværende tidspunkt har biokemikere lært, at vitamin P er et helt kompleks af bioflavonoider, der nummererer omkring 150 navne, inklusive catechin, betain, tocopherol, quercetin, rutin (rutosid). Populært bruges udtrykkene "rutin" og "vitamin P" ofte om hinanden.
Som mange næringsstoffer nedbrydes P-vitamin, når det opvarmes.
Bogstavet P i titlen er en forkortelse for ordet "permeabilitet", hvilket betyder "permeabilitet" på russisk. Dette skyldes dette vitamins unikke evne til at reducere blodkarens skrøbelighed og permeabilitet. Rutin er en af de mest aktive bioflavonoider i dets sammensætning; det har en kraftig antioxidant virkning og beskytter derfor effektivt kroppen, styrker immunforsvaret og forlænger ungdommen. Det stimulerer også kollagendannelse, hvilket gør det gavnligt for huden.
I medicin betragtes vitamin P som det vigtigste sporstof; det bruges til behandling af en lang række sygdomme, såsom for eksempel mavesår og tolvfingertarmsår, bronkialastma, hypertension, gigt, hæmoragisk diatese, åreknuder, etc. Det bruges også i kombination med trypsin og bromelain til slidgigt. Effektiviteten af vitamin P er også blevet bevist i tilfælde af forgiftning, ødem og allergiske reaktioner af forskellig oprindelse.
Det skal understreges, at P-vitamin absorberes fuldt ud og fungerer kun i kombination med ascorbinsyre.
Fordi vitamin P er vandopløseligt, ophobes det ikke i kroppen og udskilles i urinen. Derfor kan mennesker med en ubalanceret diæt have en mangel. Tegn på en akut P-vitaminmangel inkluderer blødende tandkød, pludselig acne, blå mærker med meget mindre blå mærker eller endda presning, næseblod, svaghed og træthed. I alvorlige tilfælde kan hårtab begynde.
I naturen findes vitamin P i form af glykosider i mange planter, men primært i citrusfrugter, japansk sophora, eucalyptus med stor næse, solbær, vilde rose, bjergaske og grøn te. Boghvede, appelsin og selvfølgelig citron kan kaldes de ubestridte mestre i opretholdelsen af rutine på russiske tællere. En vis mængde findes også i kål, salat, tomater, druer.
Der er ingen enighed om den daglige værdi af vitamin P, de anbefalede værdier varierer fra 40 til 100 mg. Men som allerede nævnt akkumuleres det ikke i kroppen, derfor er hypervitaminose P ekstremt sjælden, hvilket udelukker faren for en overdosis. Derudover har atleter, mennesker involveret i hårdt fysisk arbejde og børn brug for en øget dosis af dette vitamin.
