Sæsonen for plukning af vilde jordbær er begyndt. Dette er en meget aromatisk og vigtigst af alt sund bær. Jam er lavet af det, frosset til vinteren, og dumplings er meget velsmagende med vilde jordbær.
Er det nødvendigt
- - 2 æg
- - 4 glas mel
- - mælk eller vand
- - 1 tsk vegetabilsk olie;
- - salt, sukker
- - jordbær.
Instruktioner
Trin 1
Lav en bolledej. For at gøre dette, hæld melet i en skål med et dias og lav en depression i den. Pisk 2 æg, og tilsæt salt mælk eller vand, ælt dejen til dumplings. Hæld derefter en teskefuld vegetabilsk olie og mos godt. Dæk dejen med en klud og lad den stå i 30-40 minutter.
Trin 2
Sorter vilde jordbær ud, fjern bløde og rådne. Fyld det resterende sukker i 30 minutter. Lad dem suge godt, for jordbær kan være sure i dumplings.
Trin 3
Rul dejen til dumplings ud i et lag, skåret i firkanter. Læg de sukkerblødede jordbær i et dørslag, lad saften løbe ud. Forresten, smid det ikke væk, det vil være nyttigt til vanding af dumplings.
Trin 4
Læg en skefuld jordbær på hver firkant dej og dæk kanterne. Kog jordbærboller i sødet vand. Så snart de kommer op, skal du holde lidt mere og tage ud. Serveres varm med jordbærjuice.
