Dumplings tilberedt i henhold til denne opskrift kan spises uden yderligere varmebehandling (kogning). Dejen vil være lavet af cottage cheese, og lækre og aromatiske jordbær vil blive brugt som fyld. En sådan skål tilberedes ganske enkelt og hurtigt.
Ingredienser:
- 250-300 g hytteost;
- 5 spsk melis;
- kokosflager;
- 200-250 g jordbær (altid moden)
- 1 æg
- noget mel;
- smør.
Forberedelse:
- Forbered først ostemassen. For at gøre dejen øm og luftig skal den tørres gennem en sigte, eller du kan springe den over et par gange gennem en kødkværn. Forresten, hvis du købte cottage cheese i en butik i pakker, er den som regel allerede klar til brug, og du behøver ikke male det først.
- Sukker hældes i en dyb skål, og der tilsættes et æg. Ved hjælp af en ske gnides massen grundigt, indtil den får en lys skygge.
- Hytteost og ko smør hældes i den samme beholder, som skal fjernes fra køleskabet på forhånd, så det bliver meget blødt. Alt blandes godt. Hvis dejen smuldrer kraftigt, kan du tilføje en hel del hvedemel til den.
- Dernæst skal du forberede bæret. Det sorteres ud og fjerner alle umodne og rådne jordbær. Derefter vaskes bæren grundigt og lægges på et papirhåndklæde, så den overskydende væske er glas.
- Fra dejen skal du lave små kager, som normalt er forberedt til enkle dumplings. Bæret placeres lige i midten og dejen sidder sammen. Prøv at forme de færdige dumplings til en kugle.
- Når alle dumplings er lavet, skal de rulles i kokosflager. Derefter lægges de ud på en tallerken og anbringes på et køligt sted eller køleskab. Der skal dumplings stå i mindst 5 timer. Efter denne tid kan de serveres på bordet.
