For at spare tid kan græskar suppe koges i ovnen. Denne madlavningsmetode giver dig også mulighed for at gemme flere vitaminer end ved madlavning på komfuret, og skålen viser sig at være mere aromatisk og smuk.
Er det nødvendigt
- - skrællet græskar - 300 g;
- - kartofler - 300 g;
- - løg - 150 g;
- - vegetabilsk olie - 2-3 spsk;
- - vand - 1 l;
- - krydderier, salt, urter - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær det skrællede græskar, løg, kartofler i vilkårlige stykker, det kan være meget stort, og læg det i en kedel eller en anden varmebestandig skål, der er egnet til brug i ovnen.
Det er ikke nødvendigt at koge eller stege grøntsager på forhånd, alle produkter lægges rå.
Trin 2
Kog vandet, og hæld kogende vand over de tilberedte grøntsager. Tilsæt nu salt, ca. 0,5 spsk og krydderier, med fokus på din smag. Duften af græskar understreges perfekt af sådanne krydderier som sort peber, kardemomme, nelliker, kanel, muskatnød, bukkehorn. Tilsæt malet peber, hvis du kan lide det varmt.
Trin 3
Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader Celsius, sæt opvasken med den fremtidige suppe indeni uden at dække den med noget. Kog i ca. 15 minutter. Når den angivne tid er gået, skal du kontrollere grøntsagerne for beredskab. Hvis kartoflerne og græskaret på dette tidspunkt er kogt nok, kan du fjerne gryden fra ovnen, ellers lad den koge i yderligere 10 til 15 minutter.
Trin 4
Gnid grøntsagerne med en blender sammen med kogevæsken. Tilsæt urter og vegetabilsk olie, juster mængden af krydderier og salt, og slå derefter suppen med en blender igen.
