Denne opskrift indebærer at lave en kiks uden brug af æg, men dejen og fløden indeholder mejeriprodukter af animalsk oprindelse. derfor
Denne kage er velegnet til vegetarer eller mennesker, der er allergiske over for fugleæg, men ikke er veganer eller magre.
Er det nødvendigt
- mel - 2 kopper
- sukker - 1 glas
- vand - 200 ml
- kefir - 300 ml
- sodavand - 1 tsk
- smør - 150 g
- kogt kondenseret mælk - 1 dåse (380 g)
- mandelkerner - 100 - 150 g
Instruktioner
Trin 1
Bland først vand og kefir i en metalskål. Du kan også bruge andre gærede mejeriprodukter som yoghurt, ostemasse, valle. Rør godt og sæt ild i 1 minut for at opvarme blandingen lidt. Tilsæt bagepulver og rør hurtigt. Blandingen skummer stærkt under indflydelse af en kemisk reaktion.
Trin 2
Tilsæt nu mel og sukker til blandingen og rør med en piskeris, indtil du får en glat, homogen tyk dej. Hæld denne dej med en smurt bred pande, der måler 30 x 30 cm, og bages ved 200 grader i 15 - 20 minutter. Fjern den færdige kage fra formen, afkøles og skæres i 4 stykker med et kryds.
Trin 3
For at forberede cremen, pisk blødgjort smør af høj kvalitet, indtil det er blødt, tilsæt gradvis den kondenserede mælk, mens du fortsætter piskeprocessen. Når cremen er klar, tilsæt de malede mandelkerner og rør cremen med en ske. Chill fløden i køleskabet, inden du spreder de tilberedte kiks.
Trin 4
Pensl kagerne med fløde, saml kagen og pynt efter ønske. Opbevar kagen i køleskab i 2 til 3 timer.
